Rigatoni

cacio e pepe

Classici - Rigatoni - Barilla

Fatto con

Rigatoni | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Condividi
Stampa
Prep
Cucina
Abilità
Facile
I nuovi Rigatoni da oggi sono ancora più buoni. Il segreto? L'attenta selezione di grani duri pregiati 100% italiani e una forma più corposa, studiata per dare ai Rigatoni Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Ingredienti 4 Numero di Persone

  • Rigatoni Barilla 400 gr
  • Pecorino romano 200 gr
  • Pepe in grani q.b.
  • Sale q.b.
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Istruzioni

  • Cuocere la pasta in acqua salata.
  • Versare i grani di pepe interi in un tagliere e schiacciarli con un macinino.
  • Versare metà dose di pepe schiacciato in una padella ampia antiaderente e tostarlo a fuoco dolce.
  • Scolare la pasta con qualche minuto di anticipo, tenendo da parte l'acqua di cottura, e versarla direttamente nella padella con il pepe tostato.
  • Nel frattempo che la pasta arriva a cottura nella padella, versare circa metà dose di pecorino grattugiato in una ciotola e aggiungere un mestolo di acqua di cottura fino ad arrivare ad una crema dalla giusta consistenza.
  • Spegnere il fuoco della padella con i Rigatoni e versare la crema di Pecorino.
Mostra di più