Stelline

in brodo di pollo

Fatto con

Stelline | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
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Ingredienti 4 Numero di Persone

  • 320gr di Stelline
  • 200gr di petto di pollo
  • 2 l di brodo vegetale
  • 30gr di cipolla tagliata a cubetti
  • 30gr di carote
  • 30gr di sedano
  • 10gr di farina
  • evo, foglie di alloro e prezzemolo qb

Istruzioni

  • Cuocere lentamente per 15 minuti il petto di pollo nel brodo vegetale con le foglie di alloro. Aggiungere le verdure e lasciar cucinare ancora per qualche minuto.
  • Togliere le verdure e il pollo, lasciando raffreddare, poi tagliare il pollo a cubetti.
  • In una padella preparare il roux con l'olio e la farina e aggiungendo gradualmente il brodo per vellutare e portare a bollore.
  • Aggiungere le stelline, i pezzetti di pollo e le verdure e cucinare al dente.
  • Impiattare con un po' di prezzemolo.
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