Ziti

tagliati alla genovese

Classici - Ziti Tagliati - Barilla

Fatto con

Ziti Tagliati | Barilla

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Cucina
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Ingredienti 4 Numero di Persone

  • Ziti Barilla 400 gr
  • Carne di vitello 1 kg
  • Carote 2
  • Sedano 2 coste
  • Sugna 1 cucchiaio
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
  • Alloro q.b
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Istruzioni

  • Cuocere la pasta in acqua salata.
  • Tagliare il sedano, le carote e le cipolle molto finemente.
  • In una pentola larga e alta mettere un fondo d’olio e la sugna, scaldare e far rosolare la carne su tutti i lati.
  • Unire il sedano, le carote, il concentrato di pomodoro, le cipolle e le foglie di alloro, coprire e lasciar cuocere a fuoco bassissimo.
    Il sugo dovrà cuocere per almeno 3/4 ore.
  • Dopo aver scolato la pasta condirla.
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