Pennette Rigate Integrali

con zucchine, melanzane e pomodori ciliegia

Fatto con

Penne Rigate Integrali | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Le Pennette Rigate nascono dalla grande passione italiana per la pasta. Una passione che ha creato da uno dei formati piĆ¹ apprezzati, le Penne, una serie infinita di varianti adatte, ognuna a suo modo, a diversi tipi di sughi e a diverse abitudini di gusto.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gdi Pennette integrali
  • 200 g di Zucchini
  • 100 g di Melanzane
  • 100 g di Pomodori ciliegina
  • 4 Cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio d'aglio
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

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Istruzioni

  • Pelate le melanzane e tagliatele à la julienne con le zucchine.
  • Scottate i pomodorini in una padella con un filo d’olio, aggiungendo un pizzico di sale.
  • In un’altra padella, aromatizzate l’olio con lo spicchio d’aglio, quindi unite le melanzane e le zucchine.
  • Lasciate cuocere per 3 minuti, poi unite i pomodorini, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.
  • Cuocete le Pennette Rigate Barilla Integrale in acqua bollente salata, scolate al dente e unite alle verdure, guarnendo con un trito di prezzemolo fresco.
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