Pennette Rigate Integrali

con zucchine, melanzane e pomodori ciliegia

Fatto con

Penne Rigate Integrali | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Le Pennette Rigate nascono dalla grande passione italiana per la pasta. Una passione che ha creato da uno dei formati più apprezzati, le Penne, una serie infinita di varianti adatte, ognuna a suo modo, a diversi tipi di sughi e a diverse abitudini di gusto.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gdi Pennette integrali
  • 200 g di Zucchini
  • 100 g di Melanzane
  • 100 g di Pomodori ciliegina
  • 4 Cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio d'aglio
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Istruzioni

  • Pelate le melanzane e tagliatele à la julienne con le zucchine.
  • Scottate i pomodorini in una padella con un filo d’olio, aggiungendo un pizzico di sale.
  • In un’altra padella, aromatizzate l’olio con lo spicchio d’aglio, quindi unite le melanzane e le zucchine.
  • Lasciate cuocere per 3 minuti, poi unite i pomodorini, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.
  • Cuocete le Pennette Rigate Barilla Integrale in acqua bollente salata, scolate al dente e unite alle verdure, guarnendo con un trito di prezzemolo fresco.
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