Spaghetti
alla “puttanesca” e rafano
- Prep
- Cucina
- Abilità
- Media
Nuovi spaghetti integrali, ancora più corposi e con grano 100% italiano.
Ingredienti 4 Numero di Persone
Per gli spaghetti:
320 g spaghetti Barilla n°5
2 g sale
Per la salsa:
200 g succo di pomodori datterini
10 ml olio extra vergine d’oliva
N° 1 peperoncino rosso
2 g sale
Per la finitura:
5 g capperi fritti
5 g olive nere taggiasche tagliate in pezzi
8 g rafano fresco
Istruzioni
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Per gli spaghetti:
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata, scolare al dente.
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Per la salsa:
In una padella scaldare l’olio con il peperoncino tagliato e metà, unire il succo di pomodoro e far ridurre, regolare di sale.
Condire la pasta con il succo di pomodoro e le olive.
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Per la finitura:
Disporre la pasta nei piatti, poi le olive, i capperi ed in fine il rafano grattato al momento.
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