Barilla
- Prodotti
- Ricette
- Un Pesto Trasparente
- Cottura Passiva
- Manifesto del grano
- Blue box
- Bottega Barilla
- Carta del basilico
- BARILLA AL BRONZO
- Impegno di bontà
- Aiuto e supporto
Spaghetti Integrali
cacio e pepe al profumo di limone
- Prep
- Cucina
- Abilità
- Facile
Ingredienti 4 Numero di Persone
Per gli spaghetti
320 gr di Spaghetti Integrali Barilla
Sale fino q.b.
Per il condimento
300 ml di latte intero
5 gr di amido, diluito in acqua fredda
80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 gr di sale fino
Per il tocco finale
1 scorza di limone
50 gr di Pecorino romano
20 gr di rafano fresco
2 gr di pepe nero appena grattugiato
Timo limone q.b.
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Istruzioni
-
Cuocete gli spaghetti e scolateli quando sono al dente.
-
Lasciateli raffreddare.
-
Bollite il latte in una piccola pentola. Aggiungete l’amido, il Grana Padano e il sale. Amalgamate il tutto e poi mettete da parte.
-
Unite la pasta al condimento.
-
Impiattate e aggiungete una grattugiata di Pecorino, il rafano, una scorza di limone, del pepe nero e delle foglie di timo.
Mostra di più