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Second Life Pasta

Avanzi di pasta al forno con pancetta, piselli e panko al limone

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Avanzi di pasta al forno con pancetta, piselli e panko al limone

50 minuti totali

La pasta merita sempre una seconda possibilità.
Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.

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Second Life Pasta

Scopri #SecondLifePasta: una raccolta di ricette per evitare gli sprechi alimentari.

Ingredienti

4 persone

Avanzi di Penne Rigate Barilla con zafferano e zucchine
100 g Pancetta
220g Piselli piccoli
1/2 tazza Formaggio sminuzzato
6 fette Mozzarella
1/2 tazza Pangrattato Panko
2 cucchiai Parmigiano grattugiato
Un pizzico di sale
Scorza di 1 limone
Olio Extra Vergine di Oliva
Prezzemolo fresco, tritato finemente

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi. In una padella a fuoco medio-basso cuocere la pancetta fino a renderla croccante.

Step 2

In una grande ciotola unire la pasta avanzata, la pancetta croccante, i piselli, un filo d'olio d'oliva e il formaggio tagliuzzato. Mescolare bene e poi trasferire il composto in una pirofila in uno strato uniforme. Ricoprire con la mozzarella a fette e un'altra manciata di formaggio tagliuzzato.

Step 3

Continuare a mescolare e aggiungere prima un po' di latte alla volta e poi tutto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una consistenza media, cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso.

Step 4

Unire il panko, il parmigiano, la scorza di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale. Distribuire il composto di panko sul formaggio.

Step 5

Infornare per circa 15 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti. Irrorare con olio extravergine d'oliva e prezzemolo fresco.

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I Classici

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Penne Rigate

Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

  • Formati Penne
  • Cottura 11 minuti
  • Confezione 500g
  • Gamma I Classici
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