La pasta merita sempre una seconda possibilità.
Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.
Ingredienti
5 Numero di Persone
400 g di rigatoni ai quattro formaggi Barilla avanzati
Unire e mescolare la pasta con il parmigiano e le uova.
Friggere da un lato in una padella calda a fuoco medio e girarla dall'altro lato dopo circa 5 minuti.
Quando la frittata è soda, tagliarne dei dischi.
PER I CONDIMENTI:
Guarnizione 1: Lessare i broccoli, frullarli insieme al parmigiano e ai pomodori secchi. Una volta ottenuta, mettere un cucchiaio di crema di broccoli sopra l'omelette e guarnire con pomodori secchi tritati finemente.
Guarnizione 2: soffriggere le bietole con aglio, olio d'oliva e peperoncino. Disporre una forchettata sopra l'omelette e aggiungere delle olive taggiasche.
Guarnizione 3: Tritare e saltare i ravanelli, metterne un nido sopra l'omelette; guarnire con miele e noci.
