La pasta merita sempre una seconda possibilità.
Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.
Accendere il forno a 200°C ventilato o a 220°C statico.
Rivestire la teglia del forno con carta da forno.
Lavare i peperoni, asciugarli e disporli sulla teglia.
Infornare a 200°C e cuocere per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura. Vi accorgerete che sono pronti quando la pelle sarà leggermente bruciata.
Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare, quindi eliminate i gambi (i semi e il liquido usciranno). Sbucciateli (o lasciate la buccia se vi piace), tagliateli a striscioline e metteteli in uno scolapasta per circa 30 minuti per fargli perdere il liquido di vegetazione.
PER LA PASTA SECOND LIFE:
Mettete la pasta in un piccolo contenitore che possa andare in forno e disponete sopra la mozzarella grattugiata con qualche pezzetto di peperone rosso grigliato.
Cuocere in forno a 180/200°C per 8 minuti o fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta, è pronto!
