Cellentani

con melanzane e salsiccia

Specialità - Cellentani - Barilla

Fatto con

Cellentani | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile


Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di Cellentani Barilla
  • 200 g di carne di salsiccia fresca
  • 250 g di pomodori
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 melanzane
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Timo q.b.
  • Sale q.b.

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Istruzioni

  • Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Tagliare le melanzane a cubetti e dorarle in padella con un cucchiaio d'olio.
  • Rosolare a parte con pochissimo olio la salsiccia sgranata.
  • Dopo qualche minuto unire i pomodori, pelati e cubettati, un pizzico di timo e lasciar cuocere per 10 minuti.
  • Aggiungere quindi le melanzane rosolate.
  • Nel frattempo, cuocere i Cellentani, scolarli e condirli con la salsa e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
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