Cellentani

con melanzane e salsiccia

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  • Prep
  • Cucina
  • Abilità
    Facile


Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di Cellentani Barilla
  • 200 g di carne di salsiccia fresca
  • 250 g di pomodori
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 melanzane
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Timo q.b.
  • Sale q.b.

Istruzioni

  1. 1
    Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata.Tagliare le melanzane a cubetti e dorarle in padella con un cucchiaio d'olio.
  2. 2
    Rosolare a parte con pochissimo olio la salsiccia sgranata.
  3. 3
    Dopo qualche minuto unire i pomodori, pelati e cubettati, un pizzico di timo e lasciar cuocere per 10 minuti.
  4. 4
    Aggiungere quindi le melanzane rosolate.
  5. 5
    Nel frattempo, cuocere i Cellentani, scolarli e condirli con la salsa e una spolverata di Parmigiano Reggiano.

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