Tagliare a fette spesse le pesche ed ungerle con poco olio, grigliarle e metterle da parte.
Nel frattempo, tagliare il pane a fette e tostarlo. Poi, adagiarvi sopra la stracciatella, le pesche e dei riccioli di Pesto Basilico e Limone. Guarnire con le noci tritate.
