Fusilli

con pesto, pinoli e piselli

Fatto con

Pesto alla Genovese | Barilla
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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 140 g di Fusilli
  • 200 g di piselli
  • 100 g di patate
  • 30 g di Pesto alla Genovese Barilla
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe nero

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Istruzioni

  • Sgranare i piselli, lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa.
  • Pulire lo scalogno e tritarlo finemente. Mettere lo scalogno tritato in una padella con l'olio e farlo dorare a fiamma media.
  • Unire i piselli, mescolare e cuocere per 15 minuti a fiamma media, coperto, girando di tanto in tanto.
  • Lessare la pasta in abbondante acqua salata assieme alle patate a cubetti.
  • Nel frattempo mettete a cuocere i Fusilli.
  • Mescolare o saltare la pasta scolata nella padella a fiamma vivace per qualche minuto, girando di frequente con gli ingredienti.
  • Spegnere il fuoco, mescolare bene fuori fuoco e aggiungere il pesto.
  • Mescolare bene e servire immediatamente decorando con foglie di basilico intere.
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