Fusilli lenticchie rosse

con pesto, zucchine e mandorle

Fatto con

Pesto alla Genovese | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 160 gr Fusilli di Lenticchie Rosse
  • 60 gr Pesto alla Genovese Barilla
  • 150 gr zucchine
  • 80 gr latte di mandorla
  • 30 gr mandorle sgusciate

Istruzioni

  • Tagliate le zucchine a strisce sottili.
  • Mettetele a soffriggere in una padella con olio e uno spicchio d’aglio sgusciato finché non saranno croccanti.
  • Rimuovete l’aglio.
  • Aggiungete il latte di mandorla e diluite il pesto.
  • Nel frattempo mettete a cuocere i Fusilli.
  • Scolate la pasta e versatela nella padella.
  • Servite aggiungendo come tocco finale le mandorle a scaglie.
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