Lasagna

al pesto, con scampi e pomodorini

Fatto con

Pesto alla Genovese | Barilla

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Prep
Cucina

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 500 g Lasagne Emiliane Barilla
  • 500 g Pomodorini ciliegino
  • 1 vasetto Pesto alla Genovese Barilla
  • 100g gamberetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 porro
  • Timo q.b.
  • Sale fino 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

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Istruzioni

  • LA TUA LASAGNA DI SEMPRE CON UN NUOVO TOCCO.

    In un tegame versate un filo d'olio e lo spicchio di aglio sbucciato, diviso a metà e privato del germoglio verde; dopodiché versate il porro e lasciatelo appassire a fuoco dolce qualche istante mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Unite i pomodorini e i gamberetti, sfumate con il vino bianco, che potrete lasciar evaporare.
  • Ora che avete tutte le preparazioni, componete le lasagne: oleate una teglia di 30x20 cm, poi versate uno strato di pesto e adagiate 3 sfoglie di lasagne sul fondo della teglia.
  • Proseguite con un altro strato di crema di scampi. Diluite il pesto con poca acqua per renderlo più cremoso e versatene uno strato sulla crema di scampi; condite con il misto di scampi e pomodorini. Poi proseguite ripetendo gli strati.
  • Spolverate la superficie con del timo tritato e origano.
  • Cuocete le lasagne in forno statico preriscaldato a 200° per circa 20 minuti (180° per 15 minuti se forno ventilato).
  • Una volta cotte, lasciate le lasagne qualche minuto in forno spento perché il condimento si rapprenda meglio. Quindi sfornatele e servItele ben calde!
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