Linguine al pesto alla Genovese,

pomodori secchi e cavolfiore

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 160 g Linguine Barilla
  • 60 g Pesto alla Genovese Barilla
  • 120 g di cimette di cavolfiore
  • 30 g di pomodori secchi, tritati
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Una manciata di uvetta sultanina

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Istruzioni

  • Mettete l'uva sultanina a bagnomaria a temperatura ambiente per renderla tenera.
  • Separate le cimette di cavolfiore.
  • Portate ad ebollizione una pentola di acqua leggermente salata e sbollentate le cimette. Mettete da parte.
  • In una padella antiaderente, scaldate l'olio.
  • Aggiungete le cimette di cavolfiore e passatele nell'olio fino a quando non saranno ricoperte.
  • Aggiungete i pomodori secchi tritati.
  • Aggiungete l'uva sultanina scolata.
  • Nel frattempo cuocete la pasta in acqua leggermente salata. Scolate al dente e aggiungetela nella padella.
  • Salare e servire.
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