Linguine con cavolfiori e Pesto alla Genovese

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 160 g di Linguine Barilla
  • 60 g Pesto Genovese Barilla
  • 120 g di cimette di cavolfiore
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • Una manciata di uvetta sultanina

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Istruzioni

  • Mettete l'uva sultanina a bagnomaria a temperatura ambiente per renderla tenera.
  • Separate le cimette di cavolfiore.
  • Portate ad ebollizione una pentola di acqua leggermente salata e sbollentate le cimette. Mettetele da parte.
  • In una padella antiaderente, scaldate l'olio.
  • Aggiungete le cimette di cavolfiore e fatele saltare nell'olio fino a ricoprirle.
  • Aggiungete l'uva sultanina scolata.
  • Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua leggermente salata. Scolate al dente e aggiungete nella padella.
  • Amalgamate con il condimento e servite.
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