Barilla
Orecchiette al Pesto Barilla alla genovese
con peperoncino, broccoli e indivia
- Prep
- Cucina
- Abilità
- Facile
Ingredienti 2 Numero di Persone
- 160 gr di Orecchiette Barilla
- 80 gr di Pesto Barilla alla Genovese
- 100 g di indivia
- 100 g di broccoli
- 40 g di cipolla rossa
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale e peperoncino q.b.
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Istruzioni
- Portare l'acqua a ebollizione e salare.
- Tagliare le cimette di broccolo a pezzetti e affettare finemente la cipolla.
- Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio evo. Soffriggere la cipolla, poi unire i broccoli con un mestolo di acqua bollente e lasciarli cuocere per un paio di minuti. Quindi aggiungere l'indivia (tagliata a striscioline) e cuocere pochi secondi.
- Fuori fuoco aggiungere il Pesto Barilla alla Genovese. Mettere da parte.
- Nel frattempo, mettere a cuocere le Orecchiette.
- Scolare la pasta al dente, mettendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Condire con il composto e mescolare bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario. Guarnire con il peperoncino e servire.
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