Orecchiette al Pesto Barilla alla genovese

con peperoncino, broccoli e indivia

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 160 gr di Orecchiette Barilla
  • 80 gr di Pesto Barilla alla Genovese
  • 100 g di indivia
  • 100 g di broccoli
  • 40 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Sale e peperoncino q.b.
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Istruzioni

  • Portare l'acqua a ebollizione e salare.
  • Tagliare le cimette di broccolo a pezzetti e affettare finemente la cipolla.
  • Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio evo. Soffriggere la cipolla, poi unire i broccoli con un mestolo di acqua bollente e lasciarli cuocere per un paio di minuti. Quindi aggiungere l'indivia (tagliata a striscioline) e cuocere pochi secondi.
  • Fuori fuoco aggiungere il Pesto Barilla alla Genovese. Mettere da parte.
  • Nel frattempo, mettere a cuocere le Orecchiette.
  • Scolare la pasta al dente, mettendo da parte un po' di acqua di cottura.
  • Condire con il composto e mescolare bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario. Guarnire con il peperoncino e servire.
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