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Penne Rigate al Pesto alla Genovese e verdure grigliate

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Penne Rigate al Pesto alla Genovese e verdure grigliate

25 minuti totali

Le Penne rigate al Pesto Barilla alla Genovese e verdure grigliate sono un piatto delizioso che combina la pasta al dente con il gusto avvolgente del Pesto alla Genovese e la freschezza delle verdure grigliate. Il Pesto Barilla aggiunge un tocco di tradizione italiana, mentre le verdure grigliate donano una nota di freschezza e croccantezza.Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto semplice da preparare ma ricco di sapore e colore.

Collezioni

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Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

8 persone

500 g Penne Rigate Barilla
1 vasetto Pesto alla Genovese
2 cucchiai Olio extravergine di oliva
1 Carota, affettata diagonalmente
1 Peperone rosso, a dadini
1 Zucchina, a dadini
1 Zucca gialla, a dadini
20 gr di rucola
50 g Parmigiano Reggiano, grattugiato
Sale e Pepe nero q.b.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 220 °C. Portare a ebollizione e salare l’acqua.

Step 2

Mettere la carota, il peperone, la zucchina e la zucca gialla su un vassoio. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostire in forno per 7-10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati, quindi mettere da parte.

Step 3

Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta, tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura.

Step 4

Scolare la pasta e metterla in una ciotola con il Pesto alla Genovese, un po' dell’acqua di cottura, le verdure grigliate, metà del formaggio e metà della rucola.

Step 5

Mescolare bene, aggiungere altra acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

Step 6

Guarnire con la rucola e il formaggio rimanenti. Servire.

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I Classici

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Penne Rigate

Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

  • Formati Penne
  • Cottura 11 minuti
  • Confezione 500g
  • Gamma I Classici
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