Spaghetti alla Nerano con Pesto alla Genovese

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 2 Numero di Persone

  • 160 g di spaghetti Barilla
  • 300 g di zucchine italiane
  • 1 spicchio d'aglio
  • 70 g di provola
  • 1 cucchiaio di Pesto Genovese Barilla
  • Foglie di basilico ed erbe fresche
  • Olio extravergine di oliva, sale e pepe

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Istruzioni

  • Tagliate le zucchine a fettine sottili.
  • In una padella antiaderente, grigliatele con l'aglio.
  • Condite con sale e pepe. Mettetele da parte su carta assorbente.
  • Preparate una crema di zucchine pestando metà delle zucchine grigliate, aggiungendo poi il Pesto Barilla e un filo di olio evo. Mettete da parte.
  • Cuocete gli Spaghetti Barilla in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni della confezione per farli "al dente".
  • Saltate la pasta con la crema di zucchine e le fette di zucchine grigliate.
  • Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e pepe nero macinato.
  • Finire con la provola grattugiata. Servite subito.
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