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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 8 Numero di Persone

  • 500 gr di Spaghettoni Barilla
  • ½ barattolo di Pesto Barilla alla Genovese
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 140 gr di cipolla dorata, tagliata a dadini piccoli
  • 450 gr di funghi champignon, a fette
  • 250 ml di brodo vegetale
  • 110 gr di formaggio fresco
  • Sale e pepe nero q.b.

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Istruzioni

  • Portare a ebollizione e salare l'acqua, dopodiché mettere a cuocere la pasta.
  • In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungere i funghi, condire con sale e pepe e rosolare a fuoco vivo fino a cottura completa e leggermente dorata.
  • Aggiungere il brodo e portare a ebollizione.
  • Scolare la pasta e unirla ai funghi con il Pesto e metà del formaggio, quindi mescolare bene.
  • Impiattare e guarnire con il formaggio rimasto. Servire.
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