파스타에 대한 그릇된 상식

심플함이 생명입니다. 우리 파스타는 듀럼 밀 세몰리나 그리고 물, 단 두 가지 원료만으로 뛰어난 맛을 제공합니다. 지방, 설탕, 방부제가 첨가되지 않습니다. 파스타 한 컵에는 철분(적혈구 생성을 위해 필요)과 티아민, 니아신, 리보플라빈, 엽산 등 비타민 B(탄수화물을 에너지로 전환하기 위해 필요한 영양소 그룹)를 포함한 중요 영양소가 들어있습니다. 그 뿐만이 아닙니다! 세몰리나 파스타 1인분에는 섬유질 3그램, 통곡물 파스타 1인분에는 섬유질 6그램이 들어있습니다.

몇 가지 간단한 팁만으로도 완벽한 파스타를 쉽게 만들 수 있습니다! 먼저 충분한 물을 준비하세요. 파스타 100그램마다 최소 물 1리터를 준비합니다. 그리고 파스타의 풍미를 높이기 위해 소금을 한 꼬집 충분하게 넣어주세요. 면이 눌러붙지 않게 하려고 물에 오일을 넣어서는 안됩니다. 오히려 소스와 파스타가 어울리지 못하게 합니다.

세계 최대 파스타 제조사이자 이탈리아 1위 파스타 브랜드로서, 우리는 모든 파스타가 다 똑같지 않다고 생각합니다. 바릴라는 모든 제품이 최고의 맛을 내도록 오직 고품질의 NON-GMO 듀럼 밀만을 사용합니다. 파스타 모양도 중요합니다! 각각의 파스타 모양은 우리 입안에서 서로 다른 식감과 맛을 내며, 완벽하게 페어링되는 소스도 서로 다릅니다.

영양이 풍부한 곡물 식품인 파스타를 디저트나 달콤한 간식과 함께 즐기는 경우도 많습니다. 그러나 모든 정제 곡물이 다 똑같지는 않습니다. 파스타에는 지방이나 설탕이 첨가되지 않았고, 단백질, 복합 탄수화물, 섬유질은 풍부하여 혈당지수(GI)가 낮습니다. 혈당지수(GI)가 낮은 식품은 서서히 에너지를 내기 때문에, 식후에 혈당이 급상승했다가 떨어지면서 무력감과 피로감이 나타나는 슈가 크래쉬가 나타나지 않습니다.

만약 여러분이 일반적으로 떠올리는 파스타의 모습이 소스를 파스타 위에 얹어 내는 모습이라면, 다시 한번 생각해보세요. 이탈리아 사람이라면 누구나 완벽한 파스타의 핵심은 한 입씩 먹을 때마다 소스가 골고루 코팅되어 파스타가 윤기를 내게 만드는 적절한 소스와 파스타 비율이라고 말할 것입니다. 먼저 소스를 준비한 뒤, 파스타를 익히는 동안 따뜻하게 유지하세요. 그리고 익힌 파스타를 소스에 부드럽게 버무려 골고루 코팅되도록 하세요.

끓이고, 물기를 빼고, 헹구고, 섞는다. 익숙하게 느껴지나요? 그렇다면 이 파스타 조리법은 잊으세요. 바릴라 파스타는 고품질 듀럼 밀로 만들어졌기 때문에 물에 헹굴 필요가 없습니다. 파스타를 끓일 때 나오는 천연 녹말은 파스타와 소스가 서로 어우러게 만드는 천연 결합제입니다. 더욱 만족스러운 음식을 위해 조리 과정을 줄일 수 있습니다.