Kies uw taal / Choisissez votre langue

Waarom is het zo belangrijk de pasta “al dente” te koken?

Pasta is een energiebron. Deegwaren hebben de typische eigenschap u een verzadigd gevoel te geven, het hongergevoel uit te stellen en veel energie te geven voor fysieke arbeid, zelfs lang na de maaltijd. Om daar ten volle van te genieten, moet u ze perfect “al dente” (beetgaar, dus nog een beetje stevig) koken. Dankzij de bijzondere eiwitstructuur van de ingrediënten waarvan de pasta is gemaakt en naargelang de manier waarop ze zijn gesneden, is hun glycemische index (GI) laag tot gemiddeld. Dat wil zeggen dat het lichaam ze langzamer opneemt dan andere koolhydraten. Dit geldt zowel voor pasta die gemaakt is op basis van zachte als van harde tarwe. Kook uw pasta dus “al dente” voor een lage glycemische index.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorieën en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.