Kies uw taal / Choisissez votre langue

Lasagne La Collezione

met Pesto Genovese Barilla en zeevruchten

Delen
Afdrukken

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Lasagne La Collezione Barilla 10 vellen
  • Pesto Genovese Barilla 180 g
  • Zeeduivelpulp 200 g
  • Venusschelpen 120 g
  • Garnalen 80 g
  • Kerstomaten 150 g
  • Witte wijn ½ glas
  • Extra vierge olijfolie 1 eetlepel

Voor de visveloutésaus:

  • Visbouillon 900 g
  • Boter 45 g
  • Witte bloem 45 g
  • Zout, witte peper naar smaak

Geproduceerd met

Lasagne

Collezione

Methode

  1. 1
    Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal: verwijder de kop en de schaal, maak een ondiepe snede langs de rug en verwijder het darmkanaal met de punt van het mes. Snijd de zeeduivelpulp in blokjes.
    Was de kerstomaten en snijd ze in kwartjes
  2. 2
    Verwarm een beetje olijfolie en bak de vis, garnalen en venusschelpen snel. Voeg de witte wijn toe en laat verdampen. Voeg de kerstomaten toe, laat nog 2 minuten koken en zet opzij.
  3. 3
    Bereid de visveloutésaus: laat de boter smelten, voeg bloem toe en roer. Laat enkele minuten koken op een zacht vuur (roux). Voeg de hete visbouillon toe, kruid met peper en zout, breng aan de kook en zet opzij.
  4. 4
    Vet een ovenschotel in.
    Leg een laag visvelouté op de bodem, leg daarop een laag van 2 vellen La Collezione Lasagne (voorkoken niet nodig). Bedek met visvelouté, besprenkel met stukjes vis en wat Pesto Genovese.
    Herhaal dit over 5 lagen en wissel telkens Lasagne, velouté, vis en pesto af. Eindig met een laag velouté en enkele druppels Pesto Genovese (let op dat u voldoende velouté hebt om de vijfde laag volledig te bedekken).
  5. 5
    Bak gedurende 20-25 minuten in de oven op 180 °C. Laat nog 10 minuten uit de oven rusten alvorens te serveren.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorieën en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.