Lasagne

met aubergine, Pesto alla Genovese en kerstomaten

Geproduceerd met

Lasagne | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Delen
Afdrukken
Bereiding
Koken
Bevoegdheid
Gemakkelijk


Ingrediënten Ingrediënten voor 4 personen

  • Lasagne Collezione Barilla - 10 blaadjes
  • Aubergine - 500g
  • Kerstomaten - 200g
  • Mozzarella - 150g
  • Pesto alla Genovese Barilla - 100g
  • Knoflook - 1 teentje
  • Extra vierge olijfolie - 1 eetlepel

Voor de bechamelsaus

  • Melk - 800g
  • Maïsmeel - 60g
  • Zout
  • Nootmuskaat
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Methode

  • Maak de bechamelsaus klaar: meng het maïsmeel met de melk in een kookpot. Breng aan de kook en blijf roeren om klontertjes te vermijden. Laat gedurende een minuut koken. Voeg naar smaak zout en nootmuskaat toe. Zet opzij. 
  • Snijd de aubergine in blokjes en bak deze in een pan met olijfolie en knoflook. Bestrooi met zout en zet opzij.

    Snijd de kerstomaten in kwartjes en de mozzarella in blokjes en zet opzij.

  • Maak de lasagne klaar: Smeer de schotel lichtjes in met boter. Bedek de bodem met een laag bechamelsaus en enkele blokjes aubergine en beleg met twee blaadjes Lasagne (voorkoken is niet nodig). Bedek met de bechamelsaus en vervolgens met enkele stukjes aubergine, kerstomaten en mozzarella. Voeg enkele druppeltjes Pesto toe. Herhaal alles en wissel Lasagne, bechamelsaus, aubergine, kerstomaten, mozzarella en Pesto af.

    Eindig met een laag bechamelsaus, aubergine en kerstomaten en enkele druppeltjes Pesto. 


  • Bak 20 à 25 minuten in de oven op 180°C. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Meer tonen