Breng een pot water aan de kook. Snijd de broccoli en het witloof in kleine stukjes. Snijd de rode ui fijn. Verhit olijfolie in een pan.
Fruit de rode ui, voeg dan de broccoli toe met een beetje water en laat enkele minuten sudderen. Doe het witloof erbij en laat enkele seconden stoven. Zet de pan van het vuur en voeg de Pesto Basilico e Peperoncino toe. Zet opzij.
Kook de Orecchiette Barilla Collezione. Giet de pasta af en bewaar wat kookvocht. Doe de pasta in de pan en meng. Voeg een beetje kookvocht toe om de saus zo nodig aan te lengen.
Zie volledig pastagamma
