Was de courgetten en de prei, schil de wortelen. Snijd het groene deel van de courgetten en de wortelen in julienne reepjes. Verhit een koekenpan en bak de fijngehakte prei zachtjes in een beetje olijfolie.
Voeg het vruchtvlees uit het midden van de courgetten toe, een beetje water en laat op een laag vuur koken tot ze zacht zijn. Mix in een blender tot je een fijne romige textuur krijgt. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.
Doe er de tonijn (uitgelekt, zonder olijfolie) en Napoletana saus bij. Laat enkele minuten sudderen.
Zie volledig pastagamma
