Breng een pot gezouten water aan de kook. Snijd de groenten en de mozzarella in blokjes en snijd de eieren in kwarten. Bak de aubergine in een hapjespan en laat vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Kook de Fusilli en giet af 3 minuten voor de aanbevolen kooktijd. Meng de Fusilli met de Barilla Ricottasaus, de aubergine en de basilicum. Bestrooi met de Parmiggiano Reggiano, de Mozzarella en leg de kwarten ei erop.
Doe het mengsel in een schotel. Bestrooi met Parmiggiano Reggiano en Mozzarella. Bak 15 minuten in de oven op 180°C. Dien onmiddellijk op.
Zie volledig pastagamma
