Snijd de tomaten in schijfjes en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met poedersuiker. Doe er een snuifje zout en olijfolie bij en laat 30 minuten bakken op 140°C.
Snijd de aubergine, courgettes, zoete aardappelen en venkel in dunne schijfjes. Leg ze op een bakplaat. Voeg olijfolie toe en laat in de oven bakken totdat de groenten zacht zijn.
Bouw de millefeuilles op met een ronde uitsteekvorm en wissel laagjes met verschillende groenten af. Doe tussen elk laagje een eetlepel Pesto Basilico e Peperoncino.
Zie volledig pastagamma
