Add to favorites Remove from favorites
Delen
Afdrukken
Bereiding
Koken
Bevoegdheid
Gemakkelijk


Ingrediënten Ingrediënten voor 2 personen

  • 160 g Penne
  •  20 g Extra vierge olijfolie
  • 20 g ontzoute ansjovis, fijngestampt in een vijzel met een stamper
  • 1 knoflookteentje, dun gesneden
  • 25 g zarte olijven, ontpit en in tweeën gesneden
  • 25 g gezouten kappertjes, gespoeld en grof gehakt
  • 200 g tomaten, gepeld en in tweeën gesneden
  • Basilicum
  • Zout

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Methode

  • Verhit een grote steelpan en voeg de olijfolie, dun gesneden knoflook en fijngestampte ansjovis toe. Wanneer de knoflook bruin begint te worden en de ansjovis opgelost is, doe je de olijven, kappertjes en tomaten erbij. Bak al roerend enkele seconden op een hoog vuur.

     
  • Kook de Penne Rigate in een grote hoeveelheid gezouten kokend water.
  • Giet de pasta al dente af en doe deze in een serveerschaal. Meng met de saus en bestrooi met enkele kleine basilicumblaadjes.

Meer tonen