Breng een grote pot water aan de kook. Voeg zout toe zodra het water kookt (ongeveer 7 g per liter) en laat de Penne Rigate koken gedurende de op de verpakking aangegeven tijd.
Snijd intussen de zalm in blokjes (ongeveer 2 cm groot).
Verwarm de olijfolie in een antikleefpan en laat de blokjes zalm enkele minuten zacht bakken.
Giet de Penne Rigate al dente af en bewaar 2 of 3 eetlepels kookvocht. Doe de Penne Rigate in de pan met de zalm en roer voorzichtig.
Haal de pan van het vuur, voeg de Pesto Genovese en het
Haal de pan van het vuur, voeg de Pesto Genovese en het kookvocht toe zodat de pasta en saus beter mengen.
Zie volledig pastagamma
