Penne rigate met pesto genovese en verse zalm

Geproduceerd met

Penne Rigate | Barilla

Delen
Afdrukken
  • Bereiding
  • Koken
  • Bevoegdheid
    Gemakkelijk


Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 personen:
  • Penne Rigate Barilla - 350 g
  • Pesto Genovese Barilla - 180 g
  • Verse zalm - 200 g
  • Extra vierge olijfolie - 2 eetlepels
  • Verse dille

Methode

  • Breng een grote pot water aan de kook. Voeg zout toe zodra het water kookt (ongeveer 7 g per liter) en laat de Penne Rigate koken gedurende de op de verpakking aangegeven tijd.
  • Snijd intussen de zalm in blokjes (ongeveer 2 cm groot).
  • Verwarm de olijfolie in een antikleefpan en laat de blokjes zalm enkele minuten zacht bakken.
  • Giet de Penne Rigate al dente af en bewaar 2 of 3 eetlepels kookvocht.
    Doe de Penne Rigate in de pan met de zalm en roer voorzichtig. Haal de pan van het vuur, voeg de Pesto Genovese en het
  • Haal de pan van het vuur, voeg de Pesto Genovese en het kookvocht toe zodat de pasta en saus beter mengen.
Meer tonen