Spaghetti N° 5

Ingrediënten voor 4 personen

Voor de spaghetti:

• 320 g Barilla Spaghetti n° 5
• 4 g zout
• 10 ml extra vergine olijfolie
• 200 ml tomaten, gemixt

Voor de knapperige spaghetti:

• 100 g Barilla Spaghetti n° 5
• 1 L water
• 2 g keukenzout
• 200 ml zonnebloemolie bij 160° C

Voor de geconfijte tomaten:

• 6 trostomaten, ontveld
• 3 ml extra vergine olijfolie
• 3 g keukenzout
• 3 g suiker
• 2 g muntblaadjes

Voor de finishing touch:

• 15 g muntblaadjes
• 50 g zonnebloemolie