Haal de hardste blaadjes van de artisjok.
Snij deze in twee en dan in schijfjes van een halve centimeter dik.
Schil de vitelotte-aardappelen en snij ze in schijfjes van een halve centimeter dik.
Snij de courgettes in twee en dan in stukjes van 3 mm. Hak de tijm en peterselie fijn, rasp de citroenzeste en pers de citroen uit.
Breng de groentebouillon aan de kook en doe de casarecce en artisjok erbij.
Voeg de aardappelen en courgettes na 2 minuten toe.
Laat nog 7 minuten koken. Het gerecht wordt gebonden met aardappelzetmeel.
Voeg de citroenzeste, de gehakte kruiden, de extra vierge olijfolie, een scheutje citroensap, de sojasaus en de peper toe.
Meng goed en serveer.
Zie volledig pastagamma
