Kookgerelateerde Vragen
Terug naar vorige pagina
- Home
- FAQ & CONTACT
- Kookgerelateerde Vragen
Kookgerelateerde Vragen
Hoe kan pasta het beste gekookt worden?
Gebruik altijd veel water bij het koken van pasta, idealiter minstens één liter water voor 100 g pasta. Zorg ervoor dat u een pan heeft die groot genoeg is om de pasta de ruimte te geven om te koken. Voor het koken van de pasta brengt u het water aan de kook en voegt u zout toe (7 g per liter water). Voeg vervolgens de pasta toe en houd de kooktijd die vermeld staat op de verpakking aan om de pasta “al dente” te koken.
Dient er zout aan het kokende water worden toegevoegd?
In Italië wordt altijd zout gebruikt bij het koken van pasta. Een vleugje zout in het water brengt de smaak van de pasta naar voren. Aanbevolen wordt om zeezout te gebruiken aangezien het een natuurlijk product is dat de smaak verbetert zonder dat de pasta zout gaat smaken. Als u een natriumgebonden dieet volgt kunt u de pasta koken in ongezouten water.
Moet er olie aan het kokende water worden toegevoegd?
Het toevoegen van olie aan het kokend water waarin de pasta gekookt wordt, voorkomt niet dat de pasta aan elkaar kan gaan plakken. Dankzij Barilla’s hoogwaardige pasta en met behulp van de juiste verhouding water & pasta kunt u voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.
Waarom is het zo belangrijk om pasta "al dente" te koken?
Als u de pasta perfect "al dente" (beetgaar) kookt, profiteert u van alle voordelen van de pasta. Dit geldt voor alle pasta, ongeacht of deze van harde tarwe is gemaakt of niet.
Dient pasta na het koken en afgieten met koud water afgespoeld te worden?
Barilla pasta hoeft na het koken en afgieten niet nagespoeld te worden. Deze methode werd gebruikt om overtollig zetmeel van de pasta af te spoelen. Als de tarwe waaruit pasta wordt gemaakt van slechte kwaliteit is, laat de pasta te veel zetmeel los, waardoor de pasta aan elkaar gaat plakken. Omdat Barilla pasta is gemaakt van hoogwaardige durum tarwe, komt het natuurlijke zetmeel de pasta juist ten goede en zorgt het ervoor dat de saus beter hecht aan de pasta.
Andere vragen over Barilla
BARILLA KANTOOR
Barilla Netherlands B.V.
Orteliuslaan 10003528 BD Utrecht
Barilla hoofdkantoor
Via Mantova 166
43122 Parma
Italië