Wat is durum tarwe en waarom wordt dit gebruikt voor het produceren van Barilla pasta?
Durum tarwe is een harde tarwesoort waaruit we, indien correct gemalen, hoogwaardig semolina meel verkrijgen. De hoogwaardige kwaliteit in combinatie met de compacte structuur zorgen ervoor dat Barilla een heerlijke smaak heeft en zijn “al dente” textuur behoudt.