Gnocchi komt voort uit de verbeelding van de Napolitaanse pasta cultuur. Het Italiaanse woord "Gnocchi" betekent "klont" en beschrijft de bijzondere vorm van deze pasta. De meeste mensen kennen de aardappel variant "Gnocchi di patate", maar Barilla heeft een pasta variant gemaakt van tarwe. Barilla Gnocchi heeft de optimale vorm en hecht daardoor erg goed met de saus. Gnocchi heeft een zachte en ronde vorm, met in het midden een kleine uitholling en aan de buitenkant smalle groefjes. Dankzij deze unieke structuur houdt het dikke tot lichte sauzen perfect vast.
Perfect voor ...
In de traditionele Italiaanse keuken is de tomaat de beste vriend van Gnocchi, van de eenvoudigste saus met basilicum tot een rijkere bolognesesaus. Om uw gerecht nog lekkerder te maken, kunt u aan de bolognesesaus spekblokjes en geraspte Pecorino toevoegen. Gnocchi is ook overheerlijk met een klontje boter en Parmigiano Reggiano. Zo komt de smaak van de authentieke Italiaanse pasta perfect tot zijn recht.
Voordelen
Perfecte al dente kwaliteit
Ingrediënten en voedingswaarde
-
Griesmeel van harde tarwe
-
Water
| GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 G | EENHEID | WAARDE |
|---|---|---|
| ENERGIE | kcal | 356 |
| ENERGIE | kJ | 1511 |
| VETTEN | g | 1,5 |
| waarvan: VERZADIGDE VETZUREN | g | 0,3 |
| KOOLHYDRATEN | g | 72,2 |
| waarvan: SUIKERS | g | 3,5 |
| VEZELS | g | 3 |
| EIWITTEN | g | 12 |
| ZOUT | g | 0,002 |
scroll
Ingrediënten en voedingswaarde
Koken & afmeten
MOGELIJKHEDEN OM MILIEUBEWUST TE KOKEN
1
GEBRUIK NIET MEER DAN DE VEREISTE HOEVEELHEID WATER
Gebruik 1 liter water per 100 g pasta.
2
LEG DE DEKSEL OP DE PAN
Op deze manier raakt het water sneller aan de kook.
3
VOEG HET ZOUT PAS TOE ALS HET WATER KOOKT
Zout vertraagt het kookproces van het water. Direct toevoegen zorgt er dus voor dat het langer duurt voordat het water aan de kook raakt.
4
SCHAKEL HET VUUR NA DE HALVE KOOKTIJD VAN DE PASTA UIT
Doordat de deksel op de pan zit, blijft het water koken, zelfs wanneer het vuur uit is.
UItgebreide kookinstructies
U vindt niet de informatie die u zoekt?
Neem contact op met Barilla
OVER ONS
Barilla, opgericht in 1877 als een brood- en pastawinkel in Parma, is gegroeid in de afgelopen 140 jaar.
Vandaag de dag is de Barilla Group een van de beste Italiaanse voedsel fabrikanten in de wereld en actief in meer dan 100 landen. Barilla staat wereldwijd bekend als symbool voor Italiaanse know-how dankzij hun marktleiderschap in pasta en kant-en-klare pastasauzen in continentaal Europa, in bakkerijproducten in Italië en in knäckebröd in Zweden.
Toon Meer
Vandaag de dag is de Barilla Group een van de beste Italiaanse voedsel fabrikanten in de wereld en actief in meer dan 100 landen. Barilla staat wereldwijd bekend als symbool voor Italiaanse know-how dankzij hun marktleiderschap in pasta en kant-en-klare pastasauzen in continentaal Europa, in bakkerijproducten in Italië en in knäckebröd in Zweden.