Tagliatelle

met Rauwe Ham en Rucola

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus en de smaak wordt hierdoor benadrukt.


Ingrediënten

  • 250 g Barilla La Collezione Tagliatelle
  • 150 g Rauwe Parma ham
  • 60 g Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas)
  • 20 g Boter
  • 1 Sjalot
  • 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
  • 1 bosje Rucola
  • Peper naar smaak

Methode

  1. 1
    Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  2. 2
    Fruit de gesnipperde sjalot 2-3 minuten met een scheutje olijfolie in een koekenpan.
  3. 3
    Snijd de rauwe ham in dunne reepjes en voeg deze toe aan de gefruite sjalotjes, bak de ham 1 minuut mee. Breng op smaak met peper.
  4. 4
    Giet de pasta af en meng met de ham en sjalotjes. Voeg naar smaak een klontje boter en Parmezaanse kaas toe. Garneer met een handje rucola.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorie├źn en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.