Tagliatelle

met Rauwe Ham en Rucola

Gemaakt met

Tagliatelle | Barilla

Delen
Print
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus en de smaak wordt hierdoor benadrukt.


Ingrediënten

  • 250 g Barilla La Collezione Tagliatelle
  • 150 g Rauwe Parma ham
  • 60 g Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas)
  • 20 g Boter
  • 1 Sjalot
  • 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
  • 1 bosje Rucola
  • Peper naar smaak

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  • Fruit de gesnipperde sjalot 2-3 minuten met een scheutje olijfolie in een koekenpan.
  • Snijd de rauwe ham in dunne reepjes en voeg deze toe aan de gefruite sjalotjes, bak de ham 1 minuut mee. Breng op smaak met peper.
  • Giet de pasta af en meng met de ham en sjalotjes. Voeg naar smaak een klontje boter en Parmezaanse kaas toe. Garneer met een handje rucola.
Toon meer