Tagliatelle

met Walnoten en Stracchino Kaas

Gemaakt met

Tagliatelle | Barilla

Delen
Print
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus.


Ingrediënten

  • 250 g Barilla Collezione Tagliatelle
  • 200 g Stracchino (of roomkaas)
  • 50 cl Volle melk
  • 50 g Walnoten
  • 1 eetlepel Peterselie
  • Zout en peper naar smaak

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  • Verwarm in een pan de melk op laag vuur en voeg hier de Stracchino kaas aan toe. Laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Giet de pasta af en bewaar een kopje kookvocht. Roer de pasta door de saus en voeg eventueel nog wat van het kookvocht toe. Garneer met gehakte peterselie en walnoten.

    De walnoten kunt u vervangen door amandelen of kastanjes.

Toon meer