Tagliatelle

met Zalm en Roodlof

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus.



Ingrediënten

  • 250 g Barilla La Collezione Tagliatelle
  • 200 g Verse zalm
  • 1 Kleine ui
  • Extra vergine olijfolie naar smaak
  • 3 eetlepels Room
  • 2 stronken Roodlof
  • Witte wijn
  • Zout en peper naar smaak

Methode

  1. 1
    Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  2. 2
    Bak de gesnipperde ui in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden zalm en de fijngehakte roodlof toe.
  3. 3
    Voeg de witte wijn toe en laat dit volledig verdampen, voeg tot slot de room toe en breng het op smaak met peper en zout.
  4. 4

    Giet de pasta af en meng deze door de saus. Laat het geheel nog even een paar minuten sudderen.

    Voor een intensere smaak kan de verse zalm vervangen worden door gerookte zalm en u kunt nog garnalen aan het gerecht toevoegen.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorie├źn en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.