Tagliatelle

met Zalm en Roodlof

Gemaakt met

Tagliatelle | Barilla

Delen
Print
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus.



Ingrediënten

  • 250 g Barilla La Collezione Tagliatelle
  • 200 g Verse zalm
  • 1 Kleine ui
  • Extra vergine olijfolie naar smaak
  • 3 eetlepels Room
  • 2 stronken Roodlof
  • Witte wijn
  • Zout en peper naar smaak

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  • Bak de gesnipperde ui in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden zalm en de fijngehakte roodlof toe.
  • Voeg de witte wijn toe en laat dit volledig verdampen, voeg tot slot de room toe en breng het op smaak met peper en zout.
  • Giet de pasta af en meng deze door de saus. Laat het geheel nog even een paar minuten sudderen.

    Voor een intensere smaak kan de verse zalm vervangen worden door gerookte zalm en u kunt nog garnalen aan het gerecht toevoegen.

Toon meer