Penne

all'Arrabbiata

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk
Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.

Ingrediënten

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 600 g Tomaten
  • 2 teentjes Knoflook
  • 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
  • 4 eetlepels Pecorino kaas
  • 1 Rode peper
  • Peterselie naar smaak
  • Peper en zout naar smaak

Methode

  1. 1
    Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  2. 2
    Tomaten blancheren: Snijd in de onderkant van de tomaat een kruis zodat het vel van de tomaat er makkelijker afgaat na het blancheren. Doe de tomaten voor ongeveer 30 seconden in kokend water. Haal de tomaten met een schuimspaan uit de pan en leg ze voor ongeveer 30 seconden in ijswater. Pel vervolgens het vel eraf met een scherp mesje.
  3. 3
    Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snijd ze in blokjes.
  4. 4
    Bak de gehakte knoflook en de in kleine stukjes gesneden rode peper in een scheutje olie en voeg de tomatenblokjes toe. Laat het geheel ongeveer 5 minuten pruttelen.
  5. 5

    Giet de pasta af en meng deze door de saus. Serveer met geraspte Pecorino kaas en gehakte peterselie.

    Heeft u minder tijd? Dan kunt u ook Barilla Arrabbiata saus gebruiken.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorie├źn en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.