Penne Rigate

met Champignons en Pancetta

Penne Rigate - Barilla

Gemaakt met

Penne Rigate | Barilla

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.


Ingrediënten

  • 350 g Penne Rigate
  • 300 g Gemengde paddenstoelen
  • 150 g Gerookte pancetta
  • 2 Sjalotten
  • 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
  • 3 eetlepels Peterselie

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

  • Bak de fijngesneden pancetta met een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg de gesnipperde sjalotjes toe en tot slot de grof gesneden champignons, peterselie en een beetje pasta kookvocht.

  • Giet de pasta af en meng de Penne Rigate door het pancetta-champignonmengsel.


Toon meer