Penne Rigate

met Champignons en Pancetta

Penne Rigate - Barilla

Gemaakt met

Penne Rigate | Barilla

Delen
Print
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.


Ingrediënten

  • 350 g Penne Rigate
  • 300 g Gemengde paddenstoelen
  • 150 g Gerookte pancetta
  • 2 Sjalotten
  • 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
  • 3 eetlepels Peterselie

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

  • Bak de fijngesneden pancetta met een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg de gesnipperde sjalotjes toe en tot slot de grof gesneden champignons, peterselie en een beetje pasta kookvocht.

  • Giet de pasta af en meng de Penne Rigate door het pancetta-champignonmengsel.


Toon meer