Penne Rigate

met Gesmoorde Artisjokken en Worst

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.


Ingrediënten

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 80 g Verse worst
  • 30 g Geraspte Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas)
  • 30 g Boter
  • 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
  • 5 Artisjokken
  • Witte wijn naar smaak
  • Peterselie naar smaak
  • Peper en zout naar smaak

Methode

  1. 1
    Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
  2. 2
    Verwijder de steel van de artisjok en haal de onderste bladeren van de artisjok af. Snijd de artisjok in kleine stukken en bak de stukjes 4 minuten met olie en boter in een braadpan.
  3. 3
    Giet de witte wijn bij de artisjokken, voeg de peterselie toe en laat het geheel sudderen.
  4. 4
    De in stukjes gesneden worst bakken en vervolgens bij de gestoofde artisjokken voegen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5

    Giet de pasta af en voeg de pasta toe aan het artisjokken mengsel. Garneer met Parmezaanse kaas.

    Als u een meer uitgesproken smaak aan uw gerecht wilt, kunt u fijngesneden gember bij de artisjokken toevoegen.

Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorie├źn en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.