Penne Rigate

met Zalm, Geurige Kruiden en Wodka

Penne Rigate - Barilla

Gemaakt met

Penne Rigate | Barilla

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.


Ingrediënten

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 200 g Verse zalm
  • 1 dl Room
  • 1 Citroen
  • 1 Prei  
  • 1 bosje Basilicum
  • 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
  • 1 bosje Peterselie
  • 1 glaasje Wodka
  • Peper en zout naar smaak

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

  • Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de in stukjes gesneden prei een paar minuten, giet vervolgens de wodka bij de prei.
  • Laat de wodka verdampen, pers de citroen uit en voeg het citroensap en de room toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

  • Giet de pasta af en roer de Penne Rigate door het preimengsel. Garneer met fijngehakte peterselie en basilicum.

Toon meer