Penne Rigate

met Zalm, Geurige Kruiden en Wodka

Penne Rigate - Barilla

Gemaakt met

Penne Rigate | Barilla

Delen
Print
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.


Ingrediënten

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 200 g Verse zalm
  • 1 dl Room
  • 1 Citroen
  • 1 Prei  
  • 1 bosje Basilicum
  • 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
  • 1 bosje Peterselie
  • 1 glaasje Wodka
  • Peper en zout naar smaak

Methode

  • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

  • Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de in stukjes gesneden prei een paar minuten, giet vervolgens de wodka bij de prei.
  • Laat de wodka verdampen, pers de citroen uit en voeg het citroensap en de room toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

  • Giet de pasta af en roer de Penne Rigate door het preimengsel. Garneer met fijngehakte peterselie en basilicum.

Toon meer