Spaghetti

Cacio e Pepe

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

De smaak van Barilla Spaghetti Nr. 5 is nog verder verbeterd. Het geheim? De zorg en passie van de mensen die de pasta maken en de hoogwaardige kwaliteit tarwe heeft de spaghetti een consistentere smaak gegeven. Tevens kan de saus zich beter aan de pasta hechten.

 


Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 170 g Barilla Spaghetti Nr. 5
  • 100 g Geraspte Pecorino Romano kaas
  • 4 Walnoten
  • 1 el Extra vergine olijfolie
  • Versgemalen zwarte peper

Methode

  1. 1

    Breng een grote pan met water (2 L) aan de kook en voeg hier ongeveer 14 g zout aan toe. Voeg de Spaghetti toe aan het kokende water en kook de pasta 'al dente‘ volgens de kooktijd op de verpakking.


  2. 2

    Maal de walnoten zeer fijn.


  3. 3

    Mix de geraspte Pecorino kaas en de versgemalen peper met een beetje olijfolie in een grote schaal.


  4. 4

    Giet de al dente pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.


  5. 5

    Voeg het kookvocht toe aan de kaas, peper en olijfolie en meng dit goed zodat er een mooie saus ontstaat.


  6. 6

    Voeg de Spaghetti toe aan de saus en meng goed door elkaar.


  7. 7

    Serveer en garneer met de fijngemalen walnoten en eventueel wat peterselie.


Deze website gebruikt profileringscookies, inclusief die van externe partijen, om u reclame te sturen en u diensten aan te bieden die de voorkeuren weerspiegelen die u tijdens het browsen hebt getoond. Als u door de website bladert door een gebied te betreden of een element ervan te selecteren (zoals een afbeelding of een koppeling), stemt u in met het gebruik van cookies.

Klik op de volgende link om ons uitgebreide cookiebeleid te bekijken. Hierin vindt u een beschrijving van de aanwezige categorieën en de koppelingen met het beleid inzake persoonlijke gegevens van externe partijen. U kunt ook beslissen welke cookies u moet autoriseren of dat u de toestemming voor alle of alleen bepaalde cookies weigert.