Spaghetti

Cacio e Pepe

Collezione - Spaghetti - Barilla

Gemaakt met

Spaghetti | Barilla

Delen
Print
  • Voorbereiding
  • Kooktijd
  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk

De smaak van Barilla Spaghetti Nr. 5 is nog verder verbeterd. Het geheim? De zorg en passie van de mensen die de pasta maken en de hoogwaardige kwaliteit tarwe heeft de spaghetti een consistentere smaak gegeven. Tevens kan de saus zich beter aan de pasta hechten.

 


Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 170 g Barilla Spaghetti Nr. 5
  • 100 g Geraspte Pecorino Romano kaas
  • 4 Walnoten
  • 1 el Extra vergine olijfolie
  • Versgemalen zwarte peper

Methode

  • Breng een grote pan met water (2 L) aan de kook en voeg hier ongeveer 14 g zout aan toe. Voeg de Spaghetti toe aan het kokende water en kook de pasta 'al dente‘ volgens de kooktijd op de verpakking.


  • Maal de walnoten zeer fijn.


  • Mix de geraspte Pecorino kaas en de versgemalen peper met een beetje olijfolie in een grote schaal.


  • Giet de al dente pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.


  • Voeg het kookvocht toe aan de kaas, peper en olijfolie en meng dit goed zodat er een mooie saus ontstaat.


  • Voeg de Spaghetti toe aan de saus en meng goed door elkaar.


  • Serveer en garneer met de fijngemalen walnoten en eventueel wat peterselie.


Toon meer