Spaghetti Met Basilico Tomatensaus, Courgette, Aubergine En Paprika
Voorbereiding
Kooktijd
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
De smaak van Barilla Spaghetti Nr. 5 is nog verder verbeterd. Het geheim? De zorg en passie van de mensen die de pasta maken en de hoogwaardige kwaliteit tarwe heeft de spaghetti een consistentere smaak gegeven. Tevens kan de saus zich beter aan de pasta hechten.
Breng een grote pan met water (3,5 L) aan de kook en voeg hier ongeveer 25g zout aan toe. Voeg de Spaghetti toe aan het kokende water en kook de pasta 'al dente‘ volgens de kooktijd op de verpakking.
Was ondertussen de aubergine, courgette & paprika en snijd ze in kleine blokjes.
Verhit de olijfolie met het gepelde knoflookteentje in een koekenpan. Haal het knoflookteentje uit de pan en voeg de in blokjes gesneden aubergine, courgette & paprika toe. Sauteer ze totdat ze beetgaar zijn.
Voeg de Barilla Basilico saus toe en laat het sudderen, zodat de smaken gedurende enkele minuten in elkaar opgaan.
Voeg na afgieten de spaghetti, samen met het bewaarde kookvocht toe aan de saus en verwarm op middelhoog vuur totdat het kookvocht geabsorbeerd is.
Verdeel de pasta over de borden en garneer naar smaak met verse basilicumblaadjes en fijngehakte peterselie.
