Våre forpliktelser
Basilikum er hjertet i det vi gjør. Det betyr at vi ønsker å bringe kvalitet til våre produkter, ved å samarbeide tett med våre basilikumbønder, samt beskytte det biologiske mangfoldet.
Les mer om Carta Del Basilico: historien om vår reise innen bærekraft, hvor vi forpliktet oss innen tre hovedområder: benytte basilikum fra bærekraftig jordbruk; beskytte det biologiske mangfoldet, samt styrke jordbruket.
01
Basilikum fra bærekraftig jordbruk
Fra og med 2020 benytter vi kun basilikum fra bærekraftig jordbruk! Dette innebærer at hver aktør i forsyningskjeden for vår basilikum-pesto, årlig bli revidert etter bærekraftskriteriene i sertifiseringsordningen ISCC PLUS.
-
02
Mer plass til biologisk mangfold
At vi bryr oss om vår basilikum betyr også at vi bryr oss om jordene den dyrkes på. Utover sertifiseringen bevarer vi jordhelsen ved å sikre kontinuerlig vekstskifte, samt områder med biologisk mangfold. På denne måten økes fruktbarheten og skadedyrene reduseres.
-
03
Våre bønder - vår familie
Vi har knyttet flerårige bånd med bøndene våre for å vokse og bli sterkere sammen: vi kan stole på bøndenes høykvalitetsprodukter og de kan med sikkerhet planlegge bruken av sine ressurser.
.
Se etter merkingen i din nærmeste butikk "Basilikum fra bærekraftig jordbruk"
L’impegno di Barilla per la sostenibilità, delineato nel Codice di Agricoltura Sostenibile, certifica la produzione di basilico a livello globale.
Vi er stolte av å samarbeid med
METODO DELICATO
Vår nye Pesto Barilla er nøye tilberedt med kvalitetsingredienser, og en skånsom produksjonsmetode.
SKÅNSOM FORBEREDELSE
100% italiensk og alltid helt fersk; vi høster basilikum når den er aller best på smak. For å bevare ingrediensenes integritet og opprinnelige farge, blander vi dem alltid kalde. I fabrikken vår i Rubbiano blandes basilikumen med øvrige ingredienser, inkludert Parmigiano Reggiano BOB-ost. For å bevare den naturlige aromaen til parmesanosten, kjøper vi den i hele stykker og river den rett før vi tilsetter den i vår Pesto alla Genovese.
EN RASK OG MILD VARMEBEHANDLING
Kvalitet først! Varmebehandlingen er en teknikk som brukes for å garantere 100% sikker konservering og kvalitet gjennom hele holdbarhetsperioden. Vår pesto gjennomgår en rask og mild varmebehandling, takket være banebrytende teknikker.
PÅ KORTEST MULIG TID
Det er viktig for oss å tilberede ingrediensene så raskt som mulig, for å minske håndteringen og bevare dem på best mulig måte. Det tar under tre timer fra basilikumen høstes inn, til Pesto Barilla er lukket i glass!
OFTE STILTE SPØRSMÅL
HVA ER OPPRINNELSEN TIL BARILLAS BASILIKUM?
Hvert år kommer mer enn 7000 tonn italiensk basilikum inn i vårt produksjonsanlegg. Hvert eneste basilikumblad kommer hovedsaklig fra leverandører som befinner seg i nærheten av fabrikken vår, rundt Parma. Dette er med på å minimere tiden fra innhøstingen til selve produksjonen.
INNEHOLDER PESTO BARILLA GLUTEN?
Alle våre Pesto-artikler er glutenfrie og er velegnet for de med glutenintoleranse.
PÅVIRKES PESTOSMAKEN AV BRUKEN AV BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG JORDBRUK?
I Barilla har vi svært høye matsikkerhets- og kvalitetsstandarder for produktene våre, vi aksepterer ingen kompromisser. Vi har klart å sertifisere basilikumen vår fra bærekraftig jordbruk, samt bevare den høye kvaliteten og deilige smaken!
HVILKE PESTO BARILLA ER PRODUSERT MED "BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG JORDBRUK"?
Alle våre Pesto Barilla-produkter som inneholder basilikum er produsert med "basilikum fra bærekraftig jordbruk".
