Forslag
Hold blomkålen tildekket under tilberedning slik at den brytes jevnt ned uten å tørke ut.
Linguine Rigate med ovnsstekt blomkål
30 minutter
Varmende, frisk og bygget på tekstur: glasert blomkål møter en sitronpreget potetkrem med chili og urter. Den bronsetrukne overflaten til Al Bronzo Linguine Rigate hjelper hver pastabånd med å fange sausen, mens al dente-egenskapene holder bittet jevnt også når pastaen vendes og emulgeres. En raus rett som fortjener at du får med deg de siste restene av sausen.
Ingredienser
4 porsjoner
1Blomkål (1,2 kg med blader)
1Middels stor potet
80 mlExtra virgin olivenolje
2Røde chili
1 liten buntPersille
1 stkhvitløksfedd (lite)
1Økologisk sitron
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Steg 1
Fjern bladene fra blomkålen og grovhakk buketter og stilk i mellomstore biter. Varm 2 ss extra virgin olivenolje i en stor, høy non-stick-panne og tilsett blomkålen. Stek på middels varme under lokk, rør av og til, til blomkålen er helt myk og nedbrutt. Smak til og sett til side. Kok imens en middels stor potet til den er myk.
Steg 2
Steg 2
Skrell poteten og skjær den i store biter. Kjør med extra virgin olivenolje og en skvett vann til en glatt og kremet konsistens. Smak til med finhakket chili uten frø, hakket persille, litt revet hvitløk, sitronskall, noen dråper sitronsaft og eventuelt en klype karripulver. Smak til.
Steg 3
Steg 3
Kok imens pastaen al dente etter anvisningen på pakken.
Steg 4
Steg 4
Sil av pastaen og ha den over i en panne med den glaserte blomkålen. Emulger med extra virgin olivenolje og litt pastavann, og rør til pastaen er godt dekket og blank. Legg pastaen på tallerken og topp med rause skjeer av den krydrede potetkremen. Avslutt med en skvett olivenolje. Server umiddelbart.
Forslag
Tilsett sitronsaft dråpe for dråpe for å balansere potetkremen.
Linguine
BARILLA LINGUINE PASTA AL BRONZO Vår Barilla Linguine Al Bronzo er en flat spaghetti designet med en tykkelse for å garantere en fyldig og robust tekstur. Barilla Al Bronzo er en helt ny bronsestøpt pasta av nøye utvalgt durumhvete, laget med produksjonsmetoden «lavorazione grezza»: en spesiell bronseekstrudering med eksklusive mikrograveringer, som gir pastaoverflaten en intens ruhet. Pasta Linguine er ideell for å fange opp en hvilken som helst saus og er en allsidig form til enhver anledning - for en eksepsjonell og intens pastaopplevelse!
Linguine
BARILLA LINGUINE PASTA AL BRONZO Vår Barilla Linguine Al Bronzo er en flat spaghetti designet med en tykkelse for å garantere en fyldig og robust tekstur. Barilla Al Bronzo er en helt ny bronsestøpt pasta av nøye utvalgt durumhvete, laget med produksjonsmetoden «lavorazione grezza»: en spesiell bronseekstrudering med eksklusive mikrograveringer, som gir pastaoverflaten en intens ruhet. Pasta Linguine er ideell for å fange opp en hvilken som helst saus og er en allsidig form til enhver anledning - for en eksepsjonell og intens pastaopplevelse!