Thaikyllinggryte med Risoni
Thaikyllinggryte med Risoni
1 hours totalt
Thaikyllinggryte med Risoni
Ingredienser
Porsjoner 4
| 3 | dl Barilla Risoni |
| 500 g | kyllingfilet |
| 1/2 st | purreløk |
| 1 st | oransje paprika |
| Til steking | Extra virgin olivenolje |
| 3 ts | rød curry |
| 1 boks | kokosmelk |
| 1/2 st | lime, saften og revet skall |
| 65 g | bladspinat |
| 2 st | tomater |
| Etter smak | Koriander |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Pepper |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Del kyllingen i biter. Skyll purre og paprika, skjær purreløken i strimler og paprikaen i biter.
Steg 2
Varm opp en panne med litt olivenolje og fres kyllingen sammen med purreløken i 3-4 minutter. Tilsett paprika og curry, og la putre i noen minutter.
Steg 3
Hell over kokosmelk, samt saften og revet skall fra limen. La koke i 5-8 minutter.
Steg 4
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Risoni etter anvisningen på pakken til den blir "al dente". Tips! Kok den gjerne i grønnsaksbuljong for en bedre smak.
Steg 5
Grovhakk koriander og vend sammen med risonien. Skyll og del tomatene i biter, legg i gryten sammen med spinaten et par minutter før servering. Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.