Barilla Lasagne

med Pesto og sjømat

Laget med

Lasagne | Barilla

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok
  • Ferdighet
    Middels


Ingredienser

10 plater Barilla Lasagne

180 g Barilla Pesto alla Genovese

200 g breiflabbfilet

120 g blåskjell (uten skall)

80 g reker

150 g cherrytomat

60 ml (1/2 glass) hvitvin

1 ss extra virgin olivenolje

900 g fiskebuljong

45 g smør

45 g hvetemel

Salt og pepper

Fremgangsmåte

  • Skrell rekene og ta bort tarmen: ta av hodet og skallet, gjør et lite snitt langs "ryggen" og løft ut tarmen med kniven. Skjær breiflabb i terninger. Del tomatene. Varm litt olivenolje i en stekepanne og fres fisken, rekene og blåskjellene raskt. Tilsett vin og la den fordampe. Tilsett tomatene, la det putre i ytterligere 2 minutter og sett til siden.

  • Béchamelsaus

    Smelt smør, tilsett mel og rør om. La det frese i noen få minutter på lav varme til det blir lysebrunt. Tilsett varm fiskebuljong, salt og pepper. Kok opp og sett deretter sausen til siden.

  • Lasagne

    Smør en ildfast form. Legg et lag med fiskesaus i bunnen, deretter et lag med lasagneplater. Dekk platene med saus, legg på litt av fiske- og skalldyrblandingen, deretter litt Pesto. Gjenta i ca. fem lag; saus, lasagneplater, fisk- og skalldyrblanding og Pesto. Avslutt med saus, sørg for at du har nok til å dekke hele det øverste laget. Gratineres i ovnen på 180 °C i 20-25 minutter. La lasagnen hvile i 10 minutter før servering.

Vis mer