Dypp tomatene i kokende vann, skrell dem og skjær dem i terninger. Blanchér squashen, vask og skjær dem i staver. Skrell rekene.
Varm en stekepanne med 2 ss extra virgin olivenolje og et hvitløksfedd, brun squashen og fjern deretter hvitløksfeddet, sett til side.
Brun finhakket sjalottløk i en stekepanne med 2 ss extra virgin olivenolje, tilsett rekene og smak til med salt og pepper. Ha i tomatene, samt hakket persille og timian. Sett til side.
Hell kremfløten over den stekte squashen og kok opp, la sausen stå og redusere litt. Ta pannen vekk fra varmen og tilsett rekene.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Tagliatelle etter anvisningen på pakken til den blir "al dente". Spar litt av kokevannet til senere.
Vend pastaen inn sammen med grønnsakene og rekene i stekepannen, tilsett gjerne litt av pastaens kokevann ved behov. Topp retten med fersk persille før servering.
SE HELE PASTASORTIMENTET
