Barilla Spaghetti Fullkorn med squash og gulrøtter
Prep
Kok
Pasta med squash - her er en deilig pastarett med grønnsaker, en ekte italiensk favoritt. En klassisk fullkornsspaghetti med squash og gulrot, til enhver anledning.
Vask squash og purre, og skrell gulrøttene. Skjær opp den grønne delen av squashen og gulrøttene i tynne strimler.
Varm opp en stekepanne med 2 ss extra virgin olivenolje og fres purren forsiktig. Tilsett det hvite kjøttet fra squashen og litt vann. Kok forsiktig til alt er mykt.
Mos de ferdigkokte grønnsakene med en stavmikser, for en delikat og kremet tekstur. Smak til med salt og pepper og sett deretter til side.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
I mellomtiden: sautér gulrøttene og squashen en kort stund, til de blir sprø. Sett til side.
Hell av vannet fra pastaen og bland med squash- og purrekremen. Tilsett de sprø grønnsakene før du serverer.
SE HELE PASTASORTIMENTET
